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LA MEJOR CARNE DE ARAGÓN


                                  

A Aragón íbamos muchas veces con la intención de encontrar la mejor carne y siempre encontrábamos un sitio mejor que el anterior. Un día dejamos de ir porque encontramos un sitio que ha sido insuperable durante ya varios años. No es fácil encontrar y hay que subir los pirineos en vehículo para llegar al pueblo donde se encuentra este asador. Es el restaurante de un hotel y se llama ASADOR ARRATIECHO en el hotel Tierra de Biescas. El pueble donde está se llama Biescas y se encuentra cerca de varios centros de esquí. Es raro que uno de los mejores restaurantes de carne en los que hemos comido se encuentra en un hotel. Uno nunca pensaría comer ahí si no fuera por una recomendación de algún conocido y así fue como nosotros llegamos a conocer este lugar. Cuando entramos al hotel, todos echamos de menos el olor a parrilla pero una vez que bajamos al piso de abajo y vimos el tamaño de la parrilla y el menú, entonces empezamos a cogerle gusto al lugar. Hemos recorrido muchos lugares para encontrar la mejor carne del mundo y se nota antes de probar la carne cuando esta va a ser buena. Sin duda este es un sitio que tiene una de las mejores carnes que hemos probado. 


La verdad es que en Aragón también les tenemos que recomendar otro sitio, de muy difícil acceso que se llama ASADOR LA SARRA. Este sitio se encuentra entre Formigal y Sallent del Gallego que son dos pueblos casi en la frontera con Francia donde tienen muy buena gastronomía y desde donde se puede practicar el esquí. Este asador es muy dificil de encontrar ya que se encuentra en un camino sin salida que entra en un valle entre dos montañas. Nosotros la primera vez que fuimos no lo encontramos hasta que tras preguntar en el pueblo donde está, nos indicaron de forma precisa. Es sorprendente que puedan servir tan buena carne en un lugar tan aislado. Es difícil llegar y está literalmente en medio de la nada. Aquí sirven la carne al peso y te cortan la carne dependiendo de cuanta quieras. Sólo hay carne y sólo tienen un corte.






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